我们常说的粉丝机维护的4大重点
1要做到操作员对粉丝机设备的 四懂三会 懂结构、懂原理、懂性能、懂用途;会使用、会维护保养、会排除故障
2.正确使用设备,要求工人完全按照操作规程,来进行设备的运行 粉皮的生产。
3,认真检查,设备运行中遇到高负载、大电流、机械运行有杂音等等 都需要及时检查问题 找出原因 排除故障
4,让粉丝机处于---的状态下运行,每日定期检查 注意防护 防潮 防腐蚀。
粉丝机原理:淀粉和水按比例调均匀后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉挤压至粉条漏板处漏出,机体水箱内沸腾水蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟,我厂采用---的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化。粉丝机采用水温加热减少低温熟化的薯类淀粉熟化过度,水温加热可均匀熟化在螺旋轨道内流动的淀粉,运用蒸汽式粉丝机生产的产品好坏主要决定螺旋轴中螺旋之间的距离和---,螺距大小决定熟化程度,变距螺距可以在淀粉糊成熟后增加挤压筋度。
粉丝机的安装与调试:
1、机械安装完毕后应仔细检查各连件接是否坚固将螺丝拧紧,用手搬运皮带应灵活,不得有卡机现象。
2、粉丝机前将减速箱应加够润滑油以观察孔为基准。
3、粉丝机试运转:经上述检查加油后,开机试运转,机械空转2-3分钟,确认运转正常、平稳、无冲击、无异常振动和异常噪音方可正常工作。
4、接电源:启动电机时,从料筒端向减速箱看,减速箱皮带轮的转动方向应是以顺时针方向转动。
5、粉丝机向入料口投料时应注意电压观察电流是否稳定,如电流不稳定容易造成卡子或电机损坏
粉丝机是根据淀粉的物理化特性及淀粉分子的结构特点设计而成的,那么它都有哪些特点呢?
1、粉丝机生产工艺:采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,龙口粉丝机规格,出机即熟,一次成型,不用蒸煮。
2、不改变淀粉的粘结力,能出粉丝粉条、扁粉条、宽粉条。所用原料可以是:纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆、绿豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉。
3、粉丝机坚固---,无易损件,所用板材3毫米以上,纯正无缝钢管,螺旋曲轴用45#碳钢精车,光滑易清洗,工作后用水一冲即掉。
4、粉丝机不分季节,鲜粉条机,任何天气均可生产,即使阴雨连绵天也可生产,生产出来的粉条如果在气温低的季节,几天半月堆在一起也没问题,没有一点影响。
5、安全卫生:机电一体,全封闭结构生产,性能稳定,粉丝机报价,生产过程无污染,安全卫生,符合食品卫生标准。
6、不分干、湿、鲜淀粉,照样生产,即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。
7、淀粉做粉条不用打糊,按比例加水搅拌即可,粉丝机,粉条耐煮有韧性。节省人力,两人就可生产。
以上就是粉丝机的特点介绍,希望大家能够了解。
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