红薯淀粉的淀粉机加工主要有三种方法:一种是涂布成型式,一种是漏粉式,一种是挤出式。
淀粉机涂布成型工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--预干--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯---功能。
淀粉机涂布成型粉条工艺原料:精制红薯淀粉、水。
1、调浆:加水至120%淀粉颗粒充分吸水溶胀2倍,淀粉机采用密闭式管道高速均质处理,使淀粉短时间融合、交织,活化到鲜红薯中淀粉的颗粒状态,淀粉机,以还原本质口感。
2、涂布、糊化、脱布:淀粉浆料连续不断的平铺于蒸带上,8公斤饱和湿蒸的---度立体形遂道式熟化,让粉条的糊化度达到---,让劲道的鲜粉口感得到自由释放。
3、预干、时效:淀粉机回旋式干燥,让淀粉分子自由重排,短时间内完成老化过程还原了鲜薯粉条的---口感(可比传统挤压工艺缩短10倍时间)
4、切丝成型、干燥:淀粉机全自动化切丝,定型,密封干燥,升级了传统粉条的挂晒环艺中的污染。
淀粉机的工艺特点是:
1、烘干:根据客户的不同要求设计,气流对撞烘干机,安装方便,淀粉打浆机,低温55度烘干,供热平稳,红薯淀粉机多少钱一台,节省能源。
2、淀粉机粉碎:采用锉磨机或锤式粉碎机将鲜薯破碎一次完成,淀粉颗粒大、---、产量高,可根据需要选择不同规格的设备。
3、除砂:手工作坊式生产,淀粉中含沙量高、口感差,影响淀粉的销售量及价格,---的除砂器进行除沙,可以一次除去淀粉中的泥沙,设备使用简便、效果明显,木薯淀粉机,可使淀粉含沙量降到0.3%(m/m)以下,而且实现了除沙工艺连续性。
4、淀粉机脱水:脱水有三足式离心机、自动式离心机、真空过滤机三种。其中的真空过滤机性能---,不但工作平稳(每分钟十二转),而且节能(配7kw动力),脱水效果也较好。
5、清洗上料:小型用二级清洗输送。规模大的,使原料清洗干净,须用清洗转笼,以便将石块、铁质物品等杂质清洗干净,可达到节省人力和水资源的目的。
淀粉机的选择原则
在选择中小型薯类淀粉加工生产线的时候,要注意以下原则:
1、淀粉机设备选择应需而定,这里需是客户和市场的需求。
2、设备选择应根据原料量和投资能力而定。
3、要合理配置生产线的所有设备,使之达到所要求的各项设计指标;
4、要选取性能、工艺---的设备,短期内不淘汰的产品;
5、在加工能力和指标效果相近的情况下,要选择能耗低的淀粉机机械设备;
6、在能耗相近的情况下,要选择易于维护和保养的设备,其次要考虑价格低的设备;
7、在其它条件相近的情况下,要选择化薯类加工机械企业;
8、在所有条件都差不多的情况下,要选择服务优良的制造商生产的淀粉机设备。
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